Gulas con gambones «crunch»
24/10/2015Pastel salado con tortitas para hacer burritos
24/10/2015
INGREDIENTES
- 2 solomillos de cerdo limpios
- 1 cebolla picada
- Azafrán
- Un chorrito de coñac
- 2-3 cucharadas de pimienta verde
- 200 ml de nata
- 2 cucharadas de paté
- Sal
- Pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA PIMIENTA
- Cortamos los solomillos en medallones, los salpimentamos. En una cazuela ponemos el aceite y vamos dorando el solomillo por ambos lados, sacar y reservar.
- En la misma cazuela añadimos la cebolla picada y pochamos. Cuando esté hecha le añadimos unas hebras de azafrán, lo mareamos un poco y seguido le añadimos la pimienta verde y el solomillo. APAGAMOS LA EXTRACTOR!!
- Le ponemos un chorro de coñac y flambeamos. Cuando se consuma la llama dejamos reducir unos minutos.
- Ahora le añadimos la nata y tapamos, dejamos hervir a fuego medio 5 minutos. Destapamos y le añadimos el paté y mezclar hasta que se disuelva, volvemos a tapar la cazuela y dejamos hervir a fuego bajo 5-8 minutos.
- Y listo para comer. Yo lo acompañé con unas patatas fritas…tenía prisa…jajaja
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
22 Comments
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