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galletas oreo
Galletas de Oreo
01/04/2015
pizza vegetariana
Pizza vegetariana
01/04/2015
solomillo salsa Pedro Ximenez piña

INGREDIENTES

  • Un solomillo de cerdo
  • Una rama de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite
  • Vino blanco
  • Un vaso de vino de Pedro Ximénez
  • Dos rodajas de piña en su jugo
  • Jugo de la piña
  • 1 cucharada de harina
  • Dos cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ Y PIÑA

  • Se prepara un majado con los dientes de ajo y el perejil bien picado junto con un poco de aceite. Se salpimienta el solomillo y se le pinta con el majado. Se le pone en una bandeja para ponerlo al horno.
  • Se mete al horno previamente calentado a 200º, y se le deja unos 10 minutos.
  • En una sartén se ponen las dos cucharadas de aceite y cuando está bien caliente se añade la harina y se remueve hasta que no quede ningún grumo.
  • Se añade el vino, se remueve un poco y se deja reducir durante unos 10 minutos.
  • Se añade la piña. Si se quiere más líquido se le añade el jugo de la piña, y si se quiere más espeso se añade el jugo junto con un poco de harina previamente disuelta en él. Se deja cocer para que la harina se haga.
  • Se bate la salsa con la batidora.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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