Galletas de coco y leche condensada
26/03/2015Ensalada de alubias y bacalao
26/03/2015
INGREDIENTES
- 1500 g de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1cebolla grande
- 1puerro
- 3 zanahorias
- 2 tomates
2 chalotes - 1 cucharadita de pimiento chorizero
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE RABO DE TERNERA
- Poner aceite en la olla exprés a calentar. Dorar los trozos de rabo. Sacar, y reservar.
- En la misma olla, pochar la cebolla, pimientos, puerro, zanahorias y echalotes previamente lavado y picado.
- Agregar los tomates también picados, rehogar, poner la pulpa de pimiento choricero, añadir la carne, salpimentar, remover y poner el vino.
- Dejar evaporar el alcohol. Poner el agua. Cerrar la olla y cocer
( el tiempo aconsejado de cada olla ). Podéis cocer los espaguettis mientras tanto. - Abrir la olla, sacar el rabo. Triturar las verduras, pasar por chino y dar un hervor, junto con la carne.
- Servir el rabo, guarnecido con la pasta y salseado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
14 Comments
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Juan Lopez Beneyto liked this on Facebook.
Me gusta mucho el rabo ,tan melosito
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