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Ensaladilla de arroz y salchichas
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Cachopo
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Versión de la famosa receta de la cocina francesa «Poires au vin»

INGREDIENTES

  • 6 peras hermosas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 litro de agua
  • Edulcorante equivalente a 4 cucharadas de azúcar
  • 2 palitos de canela

 

Peras a los dos vinos

ELABORACIÓN DE PERAS A LOS DOS VINOS

  • Pon a hervir el vino blanco con medio litro de agua, la mitad del edulcorante y un palito de canela.
  • Coloca las peras peladas y en posición vertical en la cazuela (el caldo deberá cubrirlas) y cuécelas a fuego lento durante 20 minutos.
  • Pon a calentar el vino tinto con el otro medio litro de agua y la otra mitad del edulcorante y otro palito de canela, a fuego suave durante 20 minutos. Introduce las peras de pie en la salsa de vino tinto y cuécelas 5-10 minutos.
  • Sirve las peras frías con la salsa de vino tinto.
  • Postre recomendado para personas que sufren diabetes.
  • Si el postre va a ser consumido, con personas que no sufren diabetes, ni están siguiendo un régimen de adelgazamiento, podemos utilizar azúcar moreno, en lugar del edulcorante.

 

Imagen: Hogarutil

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