
Ensaladilla de arroz y salchichas
27/09/2014
Cachopo
28/09/2014Versión de la famosa receta de la cocina francesa «Poires au vin»
INGREDIENTES
- 6 peras hermosas
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1 litro de agua
- Edulcorante equivalente a 4 cucharadas de azúcar
- 2 palitos de canela
ELABORACIÓN DE PERAS A LOS DOS VINOS
- Pon a hervir el vino blanco con medio litro de agua, la mitad del edulcorante y un palito de canela.
- Coloca las peras peladas y en posición vertical en la cazuela (el caldo deberá cubrirlas) y cuécelas a fuego lento durante 20 minutos.
- Pon a calentar el vino tinto con el otro medio litro de agua y la otra mitad del edulcorante y otro palito de canela, a fuego suave durante 20 minutos. Introduce las peras de pie en la salsa de vino tinto y cuécelas 5-10 minutos.
- Sirve las peras frías con la salsa de vino tinto.
- Postre recomendado para personas que sufren diabetes.
- Si el postre va a ser consumido, con personas que no sufren diabetes, ni están siguiendo un régimen de adelgazamiento, podemos utilizar azúcar moreno, en lugar del edulcorante.
Imagen: Hogarutil
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