Roscón de Reyes

INGREDIENTES

• Todo se mide con el yogur
• 4 huevos
• 1 yogur de vainilla
• Una medida y media de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 3 medidas de yogur de harina común
• 1 medida de aceite de oliva suave
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Para el relleno:
  • 200 ml de nata para montar
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharada de queso crema
• Para el adorno:
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • Unas gotas de agua para hacer el caramelo

ELABORACIÓN DE ROSCÓN DE REYES

• Ponemos horno a calentar a 180ºC con calor abajo.
• En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que blanqueen. Seguidamente añadimos la vainilla, el agua de azahar y el yogur. Seguimos batiendo un poco mas.
• Ahora añadimos el aceite y batimos un poco. Seguidamente añadimos la harina tamizada con la levadura, en tandas. Cuando este todo incorporado, lo metemos en el molde al que previamente lo habremos embadurnado con mantequilla y harina para que no se pegue. Al horno 45 minutos o hasta que pinchemos y salga el palo seco.
• Mientras montaremos la nata con el azúcar y la cucharada de queso crema.
• Sacaremos del horno, dejaremos enfriar y le haremos el agujero del medio. Lo cortaremos por la mitad.
• Pondremos en una manga pastelera la nata y rellenaremos. Haremos lo mismo encima. Ahora cogeremos el azúcar y las gotas de agua. Haremos el caramelo, se puede hacer al micro de 30 en 30 segundos.
• Cogeremos un papel de horno, haremos dibujos y al congelador sobre 10 minutos. Adornaremos como mas nos guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 1 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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