Salmorejo
03/07/2013
Tartita de quesitos
03/07/2013

INGREDIENTES:

  • 1 kg de carne picada mixta (admite ternera, cerdo,incluso cordero o pollo)
  • 2 cebolletas.
  • 1 bote de pimientos del piquillos.
  • 500 g salsa de tomate.
  • Puré de patatas (natural o de bolsa)
  • Queso de fundir.
  • Sal.
  • Pimienta
  • Orégano
  • Mantequilla

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ELABORACIÓN:

  • Hacemos una boloñesa rehogando la cebolla finamente picada con la mantequilla, cuando empieza a coger color se echa la carne picada  y se rehoga  hasta que coja color, se salpimienta y se echa el oregano, los pimientos del piquillo y la salsa de tomate, y se deja  cocer 10 minutos a fuego medio/bajo.
  • Ponemos la mezcla en un molde o bandeja de horno extendiéndolo y dejándolo liso.
  • Por encima colocamos un puré de patatas espeso tapando la mezcla anterior y alisándolo, encima le espolvoreamos queso de fundir, pimienta negra y mas orégano.
  • Se introduce al horno grill hasta que se haga una costra tostadita.
  • Se come frio o caliente.

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