INGREDIENTES:
- 1 kg de carne picada mixta (admite ternera, cerdo,incluso cordero o pollo)
- 2 cebolletas.
- 1 bote de pimientos del piquillos.
- 500 g salsa de tomate.
- Puré de patatas (natural o de bolsa)
- Queso de fundir.
- Sal.
- Pimienta
- Orégano
- Mantequilla
ELABORACIÓN:
- Hacemos una boloñesa rehogando la cebolla finamente picada con la mantequilla, cuando empieza a coger color se echa la carne picada y se rehoga hasta que coja color, se salpimienta y se echa el oregano, los pimientos del piquillo y la salsa de tomate, y se deja cocer 10 minutos a fuego medio/bajo.
- Ponemos la mezcla en un molde o bandeja de horno extendiéndolo y dejándolo liso.
- Por encima colocamos un puré de patatas espeso tapando la mezcla anterior y alisándolo, encima le espolvoreamos queso de fundir, pimienta negra y mas orégano.
- Se introduce al horno grill hasta que se haga una costra tostadita.
- Se come frio o caliente.
