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INGREDIENTES

  • 10 hojas de parra
  • 250 g de arroz hervido
  • 3 cebollas picadas
  • 250 g de carne buey hervida
  • 150 g de pasas
  • 2 cucharadas de menta
  • 80 g de piñones
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Canela
  • Aceite
  • Zumo de un limón

ELABORACIÓN

  • Lavar y hervir 15 minutos las hojas de parra.
  • Rehogar la cebolla y añadir la carne picada, la menta, el arroz, el aliño, los piñones y las pasas.
  • Poner un poco de relleno en cada hoja.
  • Cerrar y dar forma de rectángulo.
  • Poner en una olla.
  • Añadir el zumo de limón.
  • Cubrir con agua y poner un peso sobre las hojas para que no se abran.
  • Cocer una hora a fuego lento.

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