INGREDIENTES
- 4 filetes de hígado
- 1 cebolla
- 2 manzanas
- Pan rallado
- Aceite
- Sal al gusto
ELABORACIÓN DE HÍGADO DE TERNERA CON CEBOLLA Y MANZANA
- Salar el hígado y pasar por el pan rallado, freír y reservar.
- En el mismo aceite (si es mucho, retiramos un poco) pochamos la cebolla cortada en juliana, cuando caiga, añadimos la manzana cortada en gajos finos, dejamos 5 minutos más y se lo echamos por encima al hígado. Hoy lo acompaño con unas patatas fritas.
- Espero que os guste, el contraste de la manzana está muy bueno.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 31 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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