Crema de arroz con leche
17/06/2015Galletas de mantequilla con chocolate
17/06/2015
INGREDIENTES
- 600 g de filetes de hígado de ternera finos
- 300 g de pimientos del padrón
- 250 g de tomates cherry
- Pan rallado con ajo y perejil
- Sal
- Pimienta
- Orégano seco
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE ESCALOPINES DE HIGADO DE TERNERA
- Cortar los filetes, si son grandes, en porciones de tamaño escalopin.
- Salpimentar y pasar por el pan rallado con ajo y perejil.
- Freír en una sartén, con aceite caliente.
- En otra sarten, también con aceite caliente, podéis ir friendo los pimientos de padrón, ponerles sal gorda, una vez fritos, y sacarles sobre papel absorbente. Reservar.
- Cuando estén todos hechos, quitar el exceso de aceite de la sartén y saltear los cherrys. Justo antes de sacarlos, salpimentar y ponerles el orégano seco.
- Servir los filetes con la guarnición de pimientos y tomatitos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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