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ensalada manzana naranjas aceitunas
Ensalada de manzana y naranjas con aceitunas
01/08/2015
hígado ternera cebolla manzana
Hígado de ternera con cebolla y manzana
01/08/2015

INGREDIENTES

  • 1 lamina de pasta brisa
  • 1 chorizo tierno
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Queso rallado
  • Pesto rojo (si no lo encontramos podemos utilizar un bote de tomates en aceite)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Enrolladito Maruja (3)

ELABORACIÓN DE ENROLLADITO MARUJA

  • En una cazuela con un poco de aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla y el puerro, salpimentando, a los que habremos pelado y troceado en juliana.
  • Cuando estén pochados, añadimos el chorizo troceado y el pesto rojo. Mezclamos bien.
  • Reservamos en un bol hasta que se enfríe, momento en el que añadiremos el queso rallado. Le daremos un par de vueltas para que se integre todo bien.
  • Sobre la bancada de la cocina, extenderemos la lamina de pasta brisa y sobre esta pondremos la mezcla del bol.

Enrolladito Maruja (2)

  • Enrollaremos y pintamos con huevo, lo ponemos en una bandeja de horno y dejamos en el horno precalentado a 220ºC durante media hora (los tiempos son orientativos, dependerán del tipo de horno que tengamos).
  • Cuando veamos que está doradito, retirar del horno y dejar enfríar. Delicioso.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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