Gulash de carne

INGREDIENTES

• 750 g de ternera
• 1 cucharadita de margarina light
• 1 pimiento
• 4 tomates
• 1 diente de ajo
• Medio vaso de nata líquida (crema de leche)
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 1 cucharadita de pimentón picante (puede ser dulce)
• Perejil picado
• Sal

ELABORACIÓN DE GULASH DE CARNE

• Cortamos la carne en dados. Picamos las cebollas, luego escaldamos, pelamos y troceamos los tomates y luego cortamos en tiras los pimientos.
• En una cazuela u olla echamos la margarina y sofreímos un poco la cebolla. Añadimos las carne y la doramos. Echamos 2 vasos de caldo de verduras o de agua, salamos y cocinamos a fuego medio – bajo durante una hora (si vemos que se va quedando sin caldo añadimos un poco más de agua).
• Añadimos los trocitos de tomate y las tiras de pimiento. Dejamos cocer durante media hora a fuego suave. Mezclamos el ajo picado finamente con la nata líquida, el pimentón y el tomate triturado. Añadimos al guiso, y removemos bien. Espolvoreamos con perejil picado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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