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15/12/2015
Tricolores rellenos
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16/12/2015
Guiso de cordero

INGREDIENTES

  • 1 kg de cordero lechal
  • Ras al hanout
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de miel
  • 100 g de almendras
  • 50 g de pasas
  • 50 g de ciruelas secas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Canela
  • Azafrán

ELABORACIÓN DE GUISO DE CORDERO

  • Mezclar en un cuenco, el ras al hanout, el azafrán y la pimienta con un poco de agua, poner la carne y dejar macerar.
  • Picar la cebolla y dorar en una cazuela con aceite, ponemos la carne y las almendras, previamente tostadas, cubrir con agua y sazonar.
  • Macerar las pasas y las ciruelas, en la salsa que sobró al sacar la carne, echar al guiso junto con la miel y dejar cocer, en total hora y media aproximadamente.

Receta enviada de los seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 14 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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