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Tricolores rellenos

INGREDIENTES

  • Pimientos rojos
  • Pimientos verdes
  • Pimientos amarillos
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 huevos
  • Recortes de pechuga de pavo adobado
  • Perejil
  • Queso mozzarella
  • Aceitunas negras
  • Queso parmesano rallado
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE TRICOLORES RELLENOS

  • Se limpian los pimientos bien, quitando la zona del rabito o pedúnculo y con cuidado de no dejar pepitas.
  • En una sartén cocinamos el pavo con el ajo, y la cebolla picados y reservamos.
  • Mezclamos, en un bol el huevo, el queso, el perejil, las aceitunas negras, el orégano, la sal y la pimienta y movemos muy bien, añadiendo al final el pavo adobado que habíamos cocinado antes, con el ajo y la cebolla. Y con ayuda de las manos lo integramos todo bien, hasta obtener una masa homogénea.
  • Los pimientos que hemos cortado y hemos limpiado muy bien de pepitas, lo utilizamos como recipiente.
  • Dentro de los pimientos, añadimos nuestra mezcla y ponemos en el horno que tendremos previamente calentado a 200ºC.
  • Aproximadamente en 30 minutos estará listo, podeis comprobar si están antes si los huevos estén cocinados, añadimos queso parmesano rallado y gratinamos con el horno en función de grill, durante un par de minutos.
  • Servimos calientes.

Tricolores rellenos

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