INGREDIENTES
- 1/2 kg de masa de 7 batidas
ELABORACIÓN
- Aplanar con las manos la porción de masa sobre la mesa, apenas espolvoreada con harina.
- Voltearla y repasar, si fuera necesario, con un rodillo para dejar una superficie pareja y que la masa tenga un espesor de unos 2 cm.
- Recortar cuadrados de 14 cm de lado, acomodar en una placa aceitada, un poco separados.
- Efectuar huequitos con las puntas de los dedos, presionando hasta tocar la placa. Cubrir con una tela y dejar leudar durante 20 minutos o hasta que tenga bastante volumen.
- Volver a presionar en los hoyos para remarcarlos y enseguida hornear a fuego bien fuerte (220° C), durante 20 minutos o hasta que tomen color.
