Jalot de harina blanca

INGREDIENTES

• 1 kg de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal
• 1/2 o 1/3 vaso de azúcar
• 1/3 vaso de aceite
• 2 vasos de agua tibia
• 50 g de levadura (disuelta en 1/2 vaso de los 2  vasos de agua tibia con una pizca de azúcar)
• Huevo y sésamo para pintar las jalot (el sésamo es opcional)

ELABORACIÓN DE JALOT DE HARINA BLANCA

• Mezclar en la batidora (con las paletas de amasar) todos los ingredientes líquidos.  Agregar el azúcar, la sal y de a poco ( con una cuchara) ir agregando la harina.  Amasar durante 10 minutos o hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.  Dejar levar por 1 1/4 hora en una bolsa de nylon.
• Precalentar el horno.
• Hacer las trenzas (de tres o cuatro tiras), pintarlas con huevo y esparcir el sésamo, si es que lo vamos a utilizar (inmediatamente antes de ponerlas en el horno) y hornearlas a horno moderado en una fuente cubierta con papel manteca para que no se peguen (escala de 1 a 10 : en 6) por 30 a 40 minutos aproximadamente.
• Se pueden guardar en el freezer en bolsas de nylon y descongelar antes de usar.
• Salen aproximadamente 4 jalot grandes por kilo de harina.

Imagen: El sabor de Israel

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