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paella marisco
Paella con marisco
26/07/2015
bizcocho yogur naranja manzana coco
Bizcocho de yogur, naranjas, manzana y coco
26/07/2015
ternera salsa vino dulce

INGREDIENTES

  • Ternera de segunda troceada (yo pongo siempre morcillo o garreta del delantero de la ternera por la gelatina)
  • Cebolleta
  • Laurel
  • Dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vino dulce
  • Maicena (para espesar la salsa)
  • Agua
  • Para el arroz:
    • Arroz
    • Caldo de ave

ELABORACIÓN DE TERNERA EN SALSA DE VINO DULCE

  • Condimenta la ternera con sal y pimienta.
  • Sellala en una sartén a fuego fuerte.
  • Ralla cebolla y pocha en tu olla a presión con un poco de aceite pon sal. Ves echando poco a poco la ternera una vez sellada agrega el laurel los ajos y cubre de vino dulce. Cuando el alcohol haya evaporado echa un poco de caldo o agua deja que hierva y cierra la olla rápida 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo rectifica de sal y espesa la salsa con un poco de maicena.
  • Para el arroz blanco echa un poco de aceite en una sartén pocha el arroz y ves agregando poco a poco el caldo de ave hasta que este cocido.
  • Buen provecho.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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