Paella con marisco
26/07/2015Bizcocho de yogur, naranjas, manzana y coco
26/07/2015
INGREDIENTES
- Ternera de segunda troceada (yo pongo siempre morcillo o garreta del delantero de la ternera por la gelatina)
- Cebolleta
- Laurel
- Dientes de ajo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino dulce
- Maicena (para espesar la salsa)
- Agua
- Para el arroz:
- Arroz
- Caldo de ave
ELABORACIÓN DE TERNERA EN SALSA DE VINO DULCE
- Condimenta la ternera con sal y pimienta.
- Sellala en una sartén a fuego fuerte.
- Ralla cebolla y pocha en tu olla a presión con un poco de aceite pon sal. Ves echando poco a poco la ternera una vez sellada agrega el laurel los ajos y cubre de vino dulce. Cuando el alcohol haya evaporado echa un poco de caldo o agua deja que hierva y cierra la olla rápida 30 minutos.
- Pasado ese tiempo rectifica de sal y espesa la salsa con un poco de maicena.
- Para el arroz blanco echa un poco de aceite en una sartén pocha el arroz y ves agregando poco a poco el caldo de ave hasta que este cocido.
- Buen provecho.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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