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Ensalada de lentejas y anchoas con piquillos caramelizados
25/08/2017
bocaditos de nata
Bocaditos de nata cubiertos con chocolate
25/08/2017
costillas de cerdo

INGREDIENTES

  • 2 kg de costillas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 ramas de perejil
  • 2 tomates muy maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas soperas de almendras trituradas
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

ELABORACIÓN DE COSTILLAS DE CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS

  • En una sartén grande ponemos un poquito de aceite, cuando este caliente ponemos las costillas y freír muy bien. Cuando las tengamos, retiramos y quitamos todo el aceite.
  • Volvemos a poner en la sartén las costillas y le ponemos los tomates, que previamente habremos rallado, dejamos que se haga un poquito.
  • Mientras en un mortero, majamos bien los ajos pelados con el perejil. Una vez lo tengamos, ponemos en el mortero el vino, mezclamos bien y se lo ponemos a las costillas.
  • Lo movemos un poco para que se mezclen los sabores, dejamos hasta evaporar el alcohol. Después cubrir de agua, le ponemos las almendras y la sal.
  • Dejamos cocer hasta que las costillas estén, se debe de quedar una ligera salsa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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