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costillas de cerdo
Costillas de cerdo en salsa de almendras
25/08/2017
tapa de sardinillas
Tapa de sardinillas y anchoas con aguacate
25/08/2017
bocaditos de nata

INGREDIENTES

  • Para la masa choux:
    • 200 g de harina
    • 100 g de mantequilla
    • 5 huevos
    • 1 cucharada de azúcar glass
    • Una pizca de sal
    • 2 yemas para pintar
  • Para el relleno:
    • 500 ml de nata montada para montar (azúcar para montar la nata, al gusto) (también se puede rellenar con crema pastelera, trufa)
  • Para decorar:
    • Chocolate para fundir (también puede ser azúcar glass)

ELABORACIÓN DE BOCADITOS DE NATA CUBIERTOS DE CHOCOLATE

  • Para la masa choux:
    • Hervir 350 ml de agua con la mantequilla troceada, el azúcar y la sal. Retirar del fuego y añadir la harina de golpe.
    • Volver a poner en el fuego y cocer, removiendo, hasta que la masa se despegue de las paredes.
    • Precalentar el horno a 200°C. Dejar templar la masa choux y añadir los huevos, de uno en uno, sin dejar de remover.
    • Introducir en una manga pastelera de boquilla gruesa y estriada, y formar rosetones sobre la placa forrada con papel de horno y pintarlos con la yema batida. Hornearlos durante 20 minutos, retirar y dejar enfriar.
    • Los abrimos por la mitad y los rellenamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del 17 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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