Costillas asadas en fuente de barro con cerveza y limón

INGREDIENTES

• Un costillar
• 1 bote de cerveza con limón
• Ajo
• Perejil
• Limón
• Patatas
• Aceite
• Sal

ELABORACIÓN DE COSTILLAS ASADAS EN FUENTE DE BARRO CON CERVEZA Y LIMÓN

• Es una receta sencilla pero que me gusta bastante, yo la hago muy a menudo.
• Empezamos limpiando y lavando el costillar, seguidamente lo salpimentamos, yo esta vez he echado sal, solamente ya que me idea es que coja el sabor de la cerveza con limón y un poco de zumo de limón.
• La colocamos en la fuente de barro, las costillas y lo metemos al horno con dos resistencias abajo y arriba con dos ventiladores, en la fuente de barro, yo aconsejo que al ser barro se eche un poco de agua ya que se pueden estallar, o bien debajo otro cuenco con agua.
• Las tenemos unos tres cuartos de hora, dándolas la vuelta para que se doren, seguidamente machacamos ajo y perejil y podemos añadir otro poco de sal y echamos el bote de cerveza con limón.
• Dejamos que se vayan dorando hasta estar crujiente y tiempo máximo otra media hora, y tenemos unas buenas costillas.
• Luego pelamos unas patatas y cortamos en tiras finas, echamos aceite en la sartén y las freimos, las quitamos exceso de grasa con papel absorvente y listo, emplatamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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