Costillas adobadas con patatas

INGREDIENTES

• Aceite de oliva
• 500 g de costillas adobadas
• 2 papas grandes
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 1 hoja de laurel
• 1 ñora
• Una cucharada de salsa de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal
• 1 litro de caldo de pollo

ELABORACIÓN DE COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS

• Yo las costillas las corto y las sofrío. Las saco y sofrío el pimiento y la cebolla. A continuación añado la salsa de ajo, el laurel, la ñora partida y el vino blanco y la zanahoria con las costillas.
• Evaporamos el alcohol del vino y ponemos el caldo. Dejamos a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas. Pelamos las patatas y las cortamos en dados.
• Si no nos gusta encontrar la cebolla y el pimiento sacamos la costilla, el laurel, la zanahoria y la ñora y le damos un par de golpes de batidora. Añadimos las patatas y dejamos que se cuezan a fuego lento. Servimos y a comer. Espero que os guste. Buen provecho!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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