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patatas, bacalao y alioli de leche
Patatas, bacalao y alioli de leche
09/11/2017
lentejas a la antigua
Lentejas a la antigua
09/11/2017
costillas adobadas con patatas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • 500 g de costillas adobadas
  • 2 papas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ñora
  • Una cucharada de salsa de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal
  • 1 litro de caldo de pollo

ELABORACIÓN DE COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS

  • Yo las costillas las corto y las sofrío. Las saco y sofrío el pimiento y la cebolla. A continuación añado la salsa de ajo, el laurel, la ñora partida y el vino blanco y la zanahoria con las costillas.
  • Evaporamos el alcohol del vino y ponemos el caldo. Dejamos a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas. Pelamos las patatas y las cortamos en dados.
  • Si no nos gusta encontrar la cebolla y el pimiento sacamos la costilla, el laurel, la zanahoria y la ñora y le damos un par de golpes de batidora. Añadimos las patatas y dejamos que se cuezan a fuego lento. Servimos y a comer. Espero que os guste. Buen provecho!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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