Guiso de patatas con carne

INGREDIENTES

• 250 g de magro de cerdo limpio y troceado
• 4 patatas medianas
• 1 zanahoria mediana
• 50 g de guisantes
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 diente de ajo
• 1 tomate maduro pequeño
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 hoja de laurel
• 3/4 l de agua templada

ELABORACIÓN DE GUISO DE PATATAS CON CARNE

• Primero lavamos la carne y dejamos escurrir. Ahora limpiamos, lavamos y troceamos, el pimiento, el tomate, el diente de ajo y la zanahoria. Por último, pelamos, lavamos, troceamos las patatas y las reservamos.
• Ponemos una olla al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne y la hoja de laurel, removemos y sofreimos durante 10 minutos a fuego medio. Pasado éste tiempo, añadimos todo lo que hemos troceado, menos las patatas, removemos y dejamos sofreir durante 5 minutos. Una vez pasado los cinco minutos, añadimos el agua templada, los guisantes, las patatas, la sal, la pimienta negra y por ultimo el pimentón molido.
• Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando y siempre vigilando. Pasado éste tiempo retiramos del fuego y servimos en un plato. Hemos terminado !! A comer !!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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