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Chuletillas de cordero lechal rellenas de setas y mollejas
14/11/2016
Cuajada de galletas
Cuajada de galletas
14/11/2016
Costillas de cerdo ibérico al horno

INGREDIENTES

  • 1 costillar de cerdo ibérico (1200 g)
  • 5 patatas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 5 dientes de ajo
  • Romero
  • Tomillo
  • Orégano
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 cucharadas de miel

ELABORACIÓN DE COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO AL HORNO CON PATATAS Y VERDURAS ASADAS

  • En una fuente, mezclamos las hierbas, un chorro de aceite y el vino blanco, salpimentamos el costillar, lo untamos con el contenido de la fuente y lo dejamos hasta el día siguiente.
  • Pelamos las verduras y las patatas, lo cortamos todo en rodajas y lo ponemos en una bandeja o fuente de horno, haciendo una cama, ponemos un chorrito de aceite sobre ellas, salpimentamos y colocamos el costillar encima con el hueso hacia arriba.
  • Lo metemos al horno a 180ºC durante 40 minutos, después lo damos la vuelta, añadimos un poco de agua y lo dejamos hornear 30 minutos más, con la ayuda de un pincel de cocina untamos la miel sobre toda la pieza, cuando esté dorada servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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