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mousse de higos
Mousse de higos
09/11/2017
costillas adobadas con patatas
Costillas adobadas con patatas
09/11/2017
patatas, bacalao y alioli de leche

INGREDIENTES

  • Patatas
  • Bacalao
  • Para el alioli:
    • Un par de ajos
    • Una pizca de sal
    • Un dedo de leche entera
    • Aceite de girasol en cantidad suficiente
  • Pimentón
  • Perejil

ELABORACIÓN DE PATATAS, BACALAO Y ALIOLI DE LECHE

  • En una cazuela ponemos las patatas a rodajas gorditas y cocemos, sacamos y escurrimos. Enharinar el bacalao y freír, pasamos a papel absorbente.
  • Para el alioli ponemos en el vaso de la turmix un par de ajos, pizca de sal, un dedo de leche entera y cubrimos con aceite de girasol hasta donde acaba la varilla, montar sin mover. Cuando esté vamos levantando poco a poco.
  • Montar el plato y listo, espolvoreamos con pimentón y perejil.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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