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Mejillones al horno
Mejillones al horno
30/01/2017
Galletas con chocolate, mermelada y almendras
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30/01/2017
Cochinillo asado

INGREDIENTES

  • 1/2 cochinillo
  • 1 cabeza de ajos
  • Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, orégano)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cubitos de caldo de carne
  • Manteca de cerdo o aceite de oliva

ELABORACIÓN DE COCHINILLO ASADO

  • Lavamos y salpimentamos el cochinillo. En un vasito de aceite, mezclamos todas las hierbas y cuatro ajos machacados, pincelamos con ello al cochinillo. Lo dejamos en la nevera macerando toda la noche.
  • Calentamos el horno a 180ºC. Untamos una bandeja para el horno, con la manteca de cerdo, ponemos el cochinillo a asar con el vaso de vino y el resto de los ajos enteros.durante media hora. Tendremos en el fuego agua con los cubitos de carne.
  • Añadiremos caldo al cochinillo una vez se haya evaporado el vino. Le daremos la vuelta y asaremos durante una hora más. Cuando esté bien doradito lo tendremos a punto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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