Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Carrilleras de cerdo ibérico con higos
Carrilleras de cerdo ibérico con higos
30/01/2017
Cochinillo asado
Cochinillo asado
30/01/2017
Mejillones al horno

INGREDIENTES

  • 2 kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 loncha de jamón (100 g)
  • Pan rallado
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Pimentón de hojilla
  • Sal

ELABORACIÓN DE MEJILLONES AL HORNO

  • Cocemos los mejillones al vapor, con unas hojas de laurel y apenas un fondo de agua. Una vez cocidos, los quitamos de la concha y colamos el agua que han soltado.
  • En una sartén ponemos aceite de oliva, la cebolla troceada en dados muy pequeños y cuando este transparente, añadimos el tomate pelado y troceado, cocinamos hasta que este bien hecho, añadimos el jamón en dados muy pequeñitos y probamos de sal, agregamos el pimentón de hojilla, el agua de la cocción de los mejillones (200 ml), cocemos todo hasta que reduzca un poco y quede como compacta la salsa.
  • Ponemos en recipientes que puedan ir al horno (yo los he puesto en conchas de vieira), y espolvoreamos por encima el pan rallado, metemos en el horno a temperatura media, unos minutos hasta que veamos que se pone doradito por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: