Mejillones al horno
30/01/2017Galletas con chocolate, mermelada y almendras
30/01/2017
INGREDIENTES
- 1/2 cochinillo
- 1 cabeza de ajos
- Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, orégano)
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cubitos de caldo de carne
- Manteca de cerdo o aceite de oliva
ELABORACIÓN DE COCHINILLO ASADO
- Lavamos y salpimentamos el cochinillo. En un vasito de aceite, mezclamos todas las hierbas y cuatro ajos machacados, pincelamos con ello al cochinillo. Lo dejamos en la nevera macerando toda la noche.
- Calentamos el horno a 180ºC. Untamos una bandeja para el horno, con la manteca de cerdo, ponemos el cochinillo a asar con el vaso de vino y el resto de los ajos enteros.durante media hora. Tendremos en el fuego agua con los cubitos de carne.
- Añadiremos caldo al cochinillo una vez se haya evaporado el vino. Le daremos la vuelta y asaremos durante una hora más. Cuando esté bien doradito lo tendremos a punto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
