Brisket al horno

INGREDIENTES

• 2.5 kg de falda de ternera
• 7 papas chicas, peladas y cortadas en cubos
• 4 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana, cortada en cubos

ELABORACIÓN DE BRISKET AL HORNO

• Precalentar el horno a 150ºC (bajo).
• Colocar la carne en una fuente para horno. Agregar las papas y zanahorias alrededor. Colocar la cebolla y ajo por arriba de la carne y sazonar con sal y pimienta. Cubrir con suficiente agua, hasta tapar las papas. Tapar con una hoja de papel aluminio.
• Llevar al horno por 5 a 6 horas, hasta que la carne esté tan tierna que se desarme al pincharla con un tenedor.

Imagen: Our sister’s kitchen

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