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31/07/2014
Tapas de lacon
31/07/2014

INGREDIENTES

  • 2.5 kg de falda de ternera
  • 7 papas chicas, peladas y cortadas en cubos
  • 4 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubos

 

Brisket al horno

ELABORACIÓN DE BRISKET AL HORNO

  • Precalentar el horno a 150ºC (bajo).
  • Colocar la carne en una fuente para horno. Agregar las papas y zanahorias alrededor. Colocar la cebolla y ajo por arriba de la carne y sazonar con sal y pimienta. Cubrir con suficiente agua, hasta tapar las papas. Tapar con una hoja de papel aluminio.
  • Llevar al horno por 5 a 6 horas, hasta que la carne esté tan tierna que se desarme al pincharla con un tenedor.

 

Imagen: Our sister’s kitchen

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