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albondigón

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de carne molida de res y de cerdo
  • 2 huevos cocidos
  • 1 zanahoria cocida (puedes variar poniendo ejotes ó espárragos)
  • Jamón
  • Tocino
  • Un poco de migajón con leche
  • Pimienta
  • Polvo de ajo
  • Tomillo
  • Mejorana

ELABORACIÓN DE ALBONDIGÓN

  • En un bol ponemos la carne con el migajón embebido en leche, sal y los condimentos, dejamos reposar por una hora.
  • Mientras ponemos a cocer los huevos y las zanahorias o lo que hayas escogido.
  • Pasada la hora extiende tu plástico sobre un platón y coloca la carne formando un rectángulo, sobre de ella las rebanadas de jamón, tocino, el huevo duro y las zanahorias. Envuelve formando un rollo con el plástico hasta que quede bien enrollado por todos lados.
  • Lo sumerges en agua y lo dejas hirviendo por 40 minutos, lo sacas y espera un poco antes de cortar el plástico con las tijeras, de preferencia en un platón porque suelta jugo, rebanas y listo.
  • Sirve con tu ensalada preferida, en ésta ocación serví con rajas de chile poblano y queso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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