albondigón
Albondigón
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Calabacines con bechamel de jamón serrano
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Bacalao en papillote

INGREDIENTES

  • 4 lomos de bacalao en su punto de sal
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Zanahoria rallada
  • Un pelin de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cúrcuma
  • Agua

ELABORACIÓN DE BACALAO EN PAPILLOTE

  • Echamos dos vasitos medidores de agua en la cubeta.
  • Ponemos un trozo de papel de aluminio en la encimera, ponemos encima el bacalao, el ajo en polvo, perejil picado, un poco de zanahoria rallada en tirabuzones con un pela patatas, un pelin de sal y un chorrito de aceite.
  • Cerramos y hacemos un paquete, así con los cuatro lomos. Ponemos la vaporera en la cubeta y encima los lomos envueltos en papel de aluminio.
  • Cerramos olla y ponemos menú vapor, 130 grados, 15 minutos, media presión válvula cerrada.
  • Una vez despresurizado se sirve con un poco de cúrcuma por encima. Es muy rápido y sanísimo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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