Hojas de parra con relleno

INGREDIENTES

• 10 hojas de parra
• 250 g de arroz hervido
• 3 cebollas picadas
• 250 g de carne buey hervida
• 150 g de pasas
• 2 cucharadas de menta
• 80 g de piñones
• Sal y pimienta
• Nuez moscada
• Canela
• Aceite
• Zumo de un limón

ELABORACIÓN

• Lavar y hervir 15 minutos las hojas de parra.
• Rehogar la cebolla y añadir la carne picada, la menta, el arroz, el aliño, los piñones y las pasas.
• Poner un poco de relleno en cada hoja.
• Cerrar y dar forma de rectángulo.
• Poner en una olla.
• Añadir el zumo de limón.
• Cubrir con agua y poner un peso sobre las hojas para que no se abran.
• Cocer una hora a fuego lento.

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