INGREDIENTES
- 500 g de entrecot o otro corte
- 2 pimientos verdes
- 500 g de nata
- 50 a 100 g de queso azul
- Cebollino
- Maicena
- Aove
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE ENTRECOT CON PIMIENTO Y SALSA DE QUESO AZUL
- Cortar la carne en tiras muy finas y salpimentar. Cortar el pimiento verde en juliana.
- Añadir a un cazo la nata y el queso azul, diluir bien el queso y si es necesario espesar con la maicena diluida en agua o express, rectificar de sal.
- Calentar una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente añadir la carne, saltear un par de minutos y añadir los pimientos, y saltear un minuto más.
- El salteado debe de ser a alta temperatura y muy rápidamente, se necesario hacer en dos veces o en otra sartén.
- Emplatar el salteado y añadir un poco de la salsa de queso y el cebollino picado.
- Es una receta muy fácil, rápida y muy buena.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
