Pastel de carne

INGREDIENTES:

• 1 kg de carne picada mixta (admite ternera, cerdo,incluso cordero o pollo)
• 2 cebolletas.
• 1 bote de pimientos del piquillos.
• 500 g salsa de tomate.
• Puré de patatas (natural o de bolsa)
• Queso de fundir.
• Sal.
• Pimienta
• Orégano
• Mantequilla

ELABORACIÓN:

• Hacemos una boloñesa rehogando la cebolla finamente picada con la mantequilla, cuando empieza a coger color se echa la carne picada  y se rehoga  hasta que coja color, se salpimienta y se echa el oregano, los pimientos del piquillo y la salsa de tomate, y se deja  cocer 10 minutos a fuego medio/bajo.
• Ponemos la mezcla en un molde o bandeja de horno extendiéndolo y dejándolo liso.
• Por encima colocamos un puré de patatas espeso tapando la mezcla anterior y alisándolo, encima le espolvoreamos queso de fundir, pimienta negra y mas orégano.
• Se introduce al horno grill hasta que se haga una costra tostadita.
• Se come frio o caliente.

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