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Pastel de queso con chocolate y licor de café
05/10/2013

INGREDIENTES

  • Masa quebrada
  • 3 cucharadas soperas de cebolla frita
  • 100 g de panceta cortada a taquitos
  • 15-18 tomates cherry
  • 1 brik pequeño de nata para cocinar
  • 3 huevos
  • Queso rallado grana padano
  • Nuez moscada, pimienta negra, sal

ELABORACIÓN

  • Enmantequillar y enharinar un molde , extender la pasta quebrada , pinchar el fondo y lo introducimos al horno a 180º durante unos 12-15 minutos o hasta que esté cocida la pasta.
  • En un recipiente hondo ponemos los huevos, la nata , la cebolla frita y la panceta que la habremos puesto 2 minutos en el micro para que se cueza un poco. Batimos bien y salpimentamos y ponemos una pizca de nuez moscada.
  • Vertemos ese preparado encima de la masa horneada, repartimos los tomatitos y espolvoreamos generosamente con el queso. Introducimos de nuevo en el horno durante otros 12-15 minutos.

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