Quiche de sobrasada

INGREDIENTES

• 1 fondo de masa quebrada
• 150 g de sobrasada
• 150 g de queso emmental sin lactosa
• 250 g de leche sin lactosa
• 30 g de harina
• 30 g de mantequilla sin lactosa
• 3 huevos
• 50 g de nata líquida sin lactosa
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Preparar la masa quebrada y estirarla muy finamente forrando el molde. Mientras se hace el relleno, hornear con el horno precalentado a 180º, durante 8-10 minutos.
• Hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche y la sazonamos con sal y pimienta. Una vez realizada le añadimos el queso y después los huevos, lo mezclamos todo con cuidado e incorporamos la nata.
• Extendemos la sobrasada por todo la base de la tartaleta reservada y a continuación la mezcla de bechamel . Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20-25 minutos y listo.

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