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bollicaos
Bollicaos
17/03/2015
tarta 3 chocolates
Tarta a los 3 chocolates
17/03/2015
falda cordero patatas

INGREDIENTES

  • Falda de cordero troceada
  • 1 cebolla
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 dientes de ajo
  • 3 patatas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 jarras de agua

ELABORACIÓN DE FALDA DE CORDERO CON PATATAS

  • Se pone en un cacerola un poquito de aceite muy poco, ya que solo queremos rehogar el cordero y que suelte la mayor grasa posible.
  • Ponemos la carne en la cacerola, echamos una pizca de sal cuando se esta rehogando, le damos la vuelta y volvemos a echar un poco de sal.
  • Cuando se ha rehogado quitamos toda la grasa, pues el cordero es muy rico en colesterol, asi tiene todo su sabor pero no la grasa.
  • Después le añadimos una cebolla picada, un poquito de romero para aromatizar y dos cucharadas de aceite de oliva, ya que le hemos quitado toda la grasa, machacamos cuatro dientes de ajo, y lo agregamos y lo ponemos todo a rehogar, a fuego medio.
  • Luego le echamos las patatas, laurel al gusto, un poco de pimentón y dos jarras de agua y se pone a hervir unos 35 minutos a fuego medio y ya esta lista para comer.
  • Estan muy buenas y muy importante apenas tienen grasa haciendo este truco, y con todo su sabor, buen provecho.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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