INGREDIENTES
- 75 g de almendras y avellanas garrapiñadas
- 75 g de frutas escarchadas
- 2 claras de huevo
- 1/4 l de nata semi montada
- 1 cucharada de azúcar
- 100 g de miel
- 1 cucharada de agua
- Para acompañar:
- Natillas
- Puré de compota o salsa de frutas rojas
- Para decorar:
- Unas frambuesas
- Hojas de menta
ELABORACIÓN
- En un cazo, reduce (hasta punto de bola) la miel, el azúcar y el agua.
- En un bol, monta las claras de huevo con la mezcla de miel, azúcar y agua.
- Trocea las frutas y pica los frutos secos garrapiñados. Échalo en otro recipiente y mezcla bien. Incorpora la nata montada y a continuación añade el merengue con miel y azúcar.
- Vierte en los moldes e introdúcelos en el congelador. Desmolda y sirve con unas natillas, el puré de compota o la salsa de frutas rojas.
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Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.