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03/12/2013
INGREDIENTES
- 375 g de chocolate negro para postres
- 250 ml de nata líquida
- 2 nueces de mantequilla
- 1 chorrito de brandy
- Para decorar:
- Fideos de chocolate
- Cacao en polvo
ELABORACIÓN
- Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelos al baño maría. Mezcla bien.
- Hierve la nata y déjala templar. Añade la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte el brandy y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Pasa la masa a una fuente baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas o enfríalo en el frigorífico.
- Pasado este tiempo, con ayuda de dos cucharas de postre, coloca porciones de masa sobre un plato limpio y redondéalas con las manos. A continuación pasa algunas por el cacao en polvo y otras por los fideos de chocolate. Colócalas sobre pequeñas cápsulas o moldes de papel y sirve.
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