Tarta de atún ahumado
01/12/2013
Turrón de Jijona
01/12/2013
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INGREDIENTES

  • 250 g de chocolate (70% de cacao)
  • 100 ml de nata (35% materia grasa)
  • 50 ml de leche entera
  • Para rebozarlas:
    • Un platillo con el clásico cacao
    • Un platillo con canela
    • Otro con curry o tandoori
    • Otro con menta picada
    • Otro con jengibre liofilizado
    • Otro con cereales (corn flakes picaditos)
    • Otro con frutos secos (pistachos triturados )
    • Otro con maíces tostados picaditos
    • Otro con higo liofilizado, pulverizado

ELABORACIÓN

  • Fundimos el chocolate y lo mezclamos con la nata y la leche entera. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea. Vertemos la masa a una fuente y dejamos que se enfríe.
  • Con una cucharilla, cogemos una porción de trufa y con ayuda de otra le damos forma redondeada.
  • Preparamos los ingredientes para rebozarlas, cada uno en un plato, y rebozamos las trufas, de la forma que más nos guste.
  • Estas trufas son apropiadas para regalar, para ello las podemos colocar en unos papelitos o blondas pequeñas o incluso en unas cajitas especiales para bombones.

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