Pollo de corral «mandarín»
06/05/2014
Atún con pimiento rojo
06/05/2014
Pollo de corral «mandarín»
06/05/2014
Atún con pimiento rojo
06/05/2014

INGREDIENTES

Trenza de pan

ELABORACIÓN DE TRENZA DE PAN

  • Formar bollos de unos 300 gramos, cubrir y dejar reposar unos 20 minutos.
  • Aplanar, enrollar y estirar la masa rodándola en la mesa para formar un bastón de unos 50 cm de largo. Verificar que no se formen globos, si se siente alguno desinflarlo pellizcando.
  • Formar la letra «e» encimando la puntita y repetir los siguientes dos pasos.
  • Girar el lazo sobre sí mismo, rotando el lado externo hacia la cola de la V.
  • Insertar la colita por el lazo.
  • Repetir estos pasos observando que el lazo y la cola se van cruzando de un lado y del otro.
  • Dejar leudar unos minutos y hornear a fuego medio fuerte (200° C).

4 Comments

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.