INGREDIENTES
- 1 pierna de cordero
- 1 cabeza de ajo
- 1 zanahoria
- Romero
- Tomillo
- Pimienta molida
- Laurel
- Sal
- Agua
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE TERNASCO AL HORNO
- Poner el horno a 200ºC a calentar y vamos a poner una bandeja con la pierna.
- En un bol poner 100 ml de aceite, las especias y la sal. Pincelamos la pierna. Poner los dientes de ajos y le damos un toque con la mano para que se habrán un poco la piel, la zanahoria y el laurel. Agregamos medio vaso de agua y con un chorro de vinagre y al horno.
- Cada 20 minutos le ponemos 1/2 vaso de agua con un chorreón de vinagre y vamos regando el cordero. Así hasta que este tierno, 75 minutos estuvo el mio.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
