helado de galletas y chocolate
Helado de galletas y chocolate
01/09/2019
tostadas de frijol
Tostadas de frijol
02/09/2019
cola de ternera melosa

INGREDIENTES (para 3 personas)

  • 1 cola de ternera (1 kg aproximadamente)
  • 1cucharada de caldo de carne Bovril
  • 1 cebolla vieja grande
  • 5 dientes de ajos gordos
  • 1 trozo blanco de puerro
  • Laurel
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 1/2 vaso de vino oloroso seco
  • 110 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 patatas para freír

ELABORACIÓN DE COLA DE TERNERA MELOSA CON PATATAS

  • Poner la olla con el aceite a calentar y habremos lavado muy bien la cola, salpimentamos y la sellamos. Seguidamente añadir, la cebolla, ajos y puerro. Bajar a media temperatura y pochar, añadir el laurel y tomillo.
  • Cuando este cogiendo color la cebolla, agregar el vino y 1 cucharada de bovril ( concentrado de carne de ternera), dejamos que se evapore el alcohol. Añadir agua y taparla en olla rápida 25 minutos.
  • Cuando se termine de guisar, pasamos la salsa por la batidora y la mantendremos caliente a fuego lento. Mientras poner aceite para freír las patatas, freímos y al plato. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: