gallopedro sobre fondo rojo
Gallopedro sobre fondo rojo y concasse de tomate
13/10/2019
ternasco al horno
Ternasco al horno
13/10/2019
puding de manzanas

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1/2 l de leche
  • 2 manzanas grandes
  • 4 cucharadas de azúcar + 3 cucharadas para embadurnar las manzanas
  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • Ralladura de un limón
  • 1 palo de canela
  • Caramelo líquido

ELABORACIÓN DE PUDING DE MANZANAS

  • Pelamos y troceamos las manzanas, las embadurnamos en azúcar al gusto y las metemos al microondas, 8 minutos para que se cuezan o podéis hacerlo también con manzana asada o si ya la tenéis cocida también.
  • Calentamos la leche con el azúcar, la canela y la ralladura de limón, removiendo para que se disuelva bien el azúcar. Cuando va a romper a hervir, apartamos y colamos. Añadimos la mitad de las manzanas desmenuzadas, el pan desmenuzado y los huevos. Trituramos bien en la batidora un par de minutos. Añadimos el resto de las manzanas y mezclar. O si queréis para hacerlo más fácil y que quede otra textura, podéis triturar todas las manzanas.
  • Verter en un molde caramelizado y al horno a 180ºC al baño María, tapado con aluminio unos 30 minutos. Comprobar que está bien cuajado con un cuchillo y dejamos templar antes de desmoldarlo. Meter al grifo y si preferís servirlo frío.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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