Tapas de lacon
31/07/2014Clafoutis de albaricoques
01/08/2014INGREDIENTES
- 1 yogur natural
- 3 polvorones
- 200 ml de nata
- 2 hojas de gelatina
- 1 base de tarta
- 50 g de azúcar
ELABORACIÓN DE TARTA MOUSSE DE POLVORONES
- Hidratamos 2 hojas de gelatina, en agua fría. Montamos 200 ml de nata con 50 g de azúcar reservando un poco para disolver la gelatina. Calentamos la nata reservada, escurrimos 2 hojas de gelatina y la disolvemos en la nata caliente. Reservamos. Desmenuzamos bien 3 polvorones y los mezclamos con 1 yogur natural.
- Añadimos a esta mezcla, 200 ml de nata y la de la gelatina, batimos bien con movimientos envolventes, para que no se baje la nata montada. Cubrimos un aro metálico, 1 base de tarta y echamos la mezcla anterior. Lo forramos con film transparente y lo llevamos al frigorífico de un día para otro.
Imagen: Mandil y perejil
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Q rico
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