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INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de aceite de maíz
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de crema de leche
  • 115 g de azúcar glass
  • 12 albaricoques grandes maduros
  • 3 huevos
  • 60 g de harina común
  • 1 pizca de sal

 

Clafoutis de albaricoques

ELABORACIÓN DE CLAFOUTIS DE ALBARICOQUES

  • Precalentar el horno a 180°C (moderado). Lavar y quitarle el hueso a los albaricoques. Cortarlos en gajos y colocarlos en una fuente para horno.
  • En un bol, batir la harina con el azúcar y sal. Incorporar los huevos de a uno a la vez, la leche y la crema, logrando una crema bien suave y homogénea. Cubrir los albaricoques con esta preparación. Llevar al horno por 45 minutos, hasta que se haya dorado.
  • Espolvorear con azúcar glass antes de servir.

 

Imagen: El dragón de la fresa

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