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pizza rellena
Pizza rellena
01/05/2015
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01/05/2015
tarta griega crema

INGREDIENTES

  • Un paquete de pasta filo (9 hojas)
  • 70 g de mantequilla
  • 300 ml de leche
  • 100 ml de nata
  • 120 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Piel de limón
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3 huevos
  • Azúcar glasé
  • 2 cucharadas de crocanti de almendras

ELABORACIÓN DE TARTA GRIEGA DE CREMA

  • Calentar el horno a 180ºC, engrasar un molde no desmontable, derretir la mantequilla y con un pincel pintamos las hojas de pasta filo.
  • Las doblamos como un acordeón sin aplastarlas demasiado. La enrollamos en espiral y la ponemos en el molde, hacemos lo mismo con la siguiente enrrollándola alrededor de la primera y así con todas las hojas hasta formar una rosa. Al horno 30 minutos.
  • Mientras ponemos al fuego en un cazo la leche, nata, rama de canela, piel de limón, vainilla y el azúcar. Cuando empiece a hervir retiramos, y dejamos enfriar.
  • Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla de leche.
  • Sacamos del horno la “rosa” y echamos la crema, volvemos a meter en el horno unos 30 minutos. Cuando esté frio desmoldar y espolvorear con azúcar glasé y la almendra caramelizada.
  • Queda preciosa, fácil y riquísima!

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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