Pechugas de pollo con salsa de naranja y canela
04/07/2013Brocheta de rape y langostinos a la gallega
04/07/2013INGREDIENTES
- 6 Cuajadas
- 250 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de canela
- Esencia de anís
ELABORACIÓN
- Se baten los huevos en un bol grande. Se agrega el azúcar poco a poco y se sigue batiendo.
- Se incorporan las cuajadas y la mantequilla derretida (se reserva un poco para el molde). Se bate hasta que quede una masa homogénea. Se añade la esencia de anís, la ralladura del limón y la canela.
- Se agrega la harina tamizada poco a poco y se mezcla.
- Se unta el molde con mantequilla y con harina. Se vierte la masa
- Se calienta bien el horno y se introduce el molde a 200ºC durante 45 min. (pinchamos y tiene que salir seco).
- Se deja enfriar y se desmolda.
- Decorarlo como más guste. Opciones: grosellas, arándanos, menta, azúcar glass…
