Bomboyo con crema pastelera
30/05/2017Saquitos de tiburones con almejas y verduras sobre crema de gorgonzola
30/05/2017
INGREDIENTES
- 200 g de harina
- 250 g de azúcar
- ½ l de leche
- 75 g de cacao puro en polvo
- 1 sobre de levadura
- 40 ml de aceite suave de oliva
- Mantequilla para untar el papel de horno
ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE SIN HUEVO
- Método Ollas GM:
- Mezclamos en un bol la harina con el cacao, el azúcar y la levadura. Añadimos el aceite y la leche y con batidora de varillas mezclamos bien.
- Forramos la cubeta con papel de horno untado con mantequilla y echamos la mezcla. Programamos la olla menú horno, 140º, 40 minutos. Tapa puesta con el pitorro para fuera (giramos a la izquierda y de nuevo a la derecha) y válvula abierta.
- Los últimos 10 minutos quitamos la tapa y ponemos el cabezal a 170º. Dejamos enfriar dentro de la cubeta y en la olla.
- Al acabar nos parecerá que está crudo, sin hacer. Cuando se enfríe nos encontraremos con una textura cremosa y base crujiente. Deliciosa.
- Método tradicional:
- Mezclamos en un bol la harina con el cacao, el azúcar y la levadura. Añadimos el aceite y la leche y con batidora de varillas mezclamos bien.
- Forramos un molde con papel de horno untado de mantequilla, echamos la mezcla y lo metemos al horno, 180ºC, 40 minutos sólo con calor por abajo. Los últimos 10 minutos ponemos el gratinador.
- Dejamos enfriar dentro del molde.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
