Rollitos de ternera rellenos con jamón, piquillos y cebolla
12/11/2016Ternera en salsa de coñac y chocolate
12/11/2016
INGREDIENTES
- 150 g de chocolate
- 20 g de mantequilla
- 50 ml de leche
- 50ml de nata
- Azúcar moreno
- Chupito de ron negro
- Pimienta de Jamaica
- 2 peras conferencia
ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA DE CHOCOLATE CON PERA CONFITADA
- En un recipiente y al baño maría, ponemos la nata y la mantequilla, después le añadimos la leche caliente, la pimienta machacada y el chocolate en trozos pequeños, para que derrita antes, a fuego no muy fuerte moviéndolo de vez en cuando.
- Por otro lado, pelaremos y cortaremos en gajos las peras, pondremos en una sartén, azúcar moreno y cuando empiece a fundir casi del todo, meteremos los gajos de pera, el chupito de ron y les iremos dando la vuelta hasta que estén confitados.
- Montamos sobre un plato hondo encima las peras y listo. También podéis ponerlo en copas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
