Albóndigas de pollo con crema de calabaza
07/03/2015Tarta de té verde y algas azules
07/03/2015
INGREDIENTES
- 2 solomillos limpios
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde italiano
- 1 cebolla mediana
- 8 pepinillos
- 1 vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cuharadas de aceite
- 1 vasito de coca cola light
- Sal
ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO CON COCACOLA
- En un bol ponemos la cebolla troceada (que habremos pelado), el pimiento verde (que habremos lavado, quitado la parte del pedúnculo y las semillas) y lo rociamos con aceite. Lo tapamos con film y lo introducimos en el microondas a 800w, 15 minutos.
- Pasado ese tiempo lo sacamos y añadimos los tomates troceados (que habremos lavado bien) y un poco de sal, tapamos y lo introducimos otros 5 minutos.
- Por otro lado fileteamos los solomillos (a los que habremos limpiado bien de restos de grasa), los salamos y los freímos en una sarten que cojan color (esto es para sellarlos y que no pierdan los jugos) y los reservamos.
- Verter el sofrito en la sarten en la que hemos dorado la carne, remover y añadir el vino, dejándolo a fuego medio hasta que se evapore.
- Las retiramos y ponemos la carne en la sarten y cubrimos con las verduras, bañarlo con el vinagre y la coca cola. Añadir los pepinillos troceados y dejar reducir la salsa.
- Servir caliente.
Receta enviada por seguidores/amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina elbullirdeagus.
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